اسیاب تیغه ای ، همان آسیاب های آشپزخانه هاست . یک تیغه در مرکز آن قرار دارد و با چرخش تیغه و برخورد به قهوه باعث شکستن و ریز شدن دانه های قهوه می شود .
این ابزار از راحت ترین و آسانترین ابزارها برای آسیاب قهوه است .
این اسیاب ها هیج دقتی ندارن و هر چه زمان بیشتری قهوه ها درون محفظه بچرخند بیشتر و هرچه کمتر زمان بدهیم کمتر آسیاب می‌شوند. البته به چه قیمت؟ به قیمت اینکه شاید در همان زمان بعضی دانه ها ارد شوند و بعضی هنوز دانه کامل یا نصف بمانند!!
